Txoj hauv kev kom raug ntxiv dej rau hauv lub thawv pov thawj yog ib qho ntawm cov kauj ruam tseem ceeb hauv kev ua cov ncuav qab zib. Ua ntej, ncuav cov dej uas tsim nyog rau hauv lub thawv pov thawj lub thawv ua kua, kom ntseeg tau tias cov dej theem tsim nyog rau kev ua pastry. Tom ntej no, ntxiv hmoov nplej rau hauv dej, ces ntxiv dej ntxiv raws li xav tau, thiab do nrog ib tug tov kom txog thaum cov hmoov nplej yog yaj tag, tsim ib tug batter. Thaum pouring lub batter rau hauv lub thawv pov thawj, ceev faj tsis txhob nchuav ntau dhau kom tsis txhob overflow. Tom qab pouring, npog lub thawv pov thawj thiab cia lub batter ferment. Lub sij hawm fermentation yuav txawv nyob ntawm seb yam xws li chav tsev kub thiab av noo, feem ntau siv ob peb teev mus rau hmo ntuj.
Thaum fermented, tshem tawm cov batter los ntawm lub thawv pov thawj thiab kis rau ntawm ib daim ntawv ci, npaj rau cov kauj ruam tom ntej. Thaum siv, koj tuaj yeem txhuam qhov saum npoo ntawm lub batter nrog cov khoom qab zib topping xws li butter lossis jam kom ntxiv tsw. Tom qab ntawd, muab cov batter npaj rau hauv qhov cub preheated ntawm 180℃(350℃F) thiab ci rau 15-20 feeb. Tam sim no koj tuaj yeem txaus siab rau koj cov ncuav qab zib hauv tsev!
Thaum siv lub thawv pov thawj, nws tseem ceeb heev uas yuav tsum nco ntsoov tias cov dej xav tau yuav sib txawv nyob ntawm daim ntawv qhia pastry tshwj xeeb. Yog li ntawd, thov kho tus nqi dej raws li daim ntawv qhia kom ua tiav cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Tsis tas li ntawd, cov av noo hauv lub thawv pov thawj zoo heev cuam tshuam rau txheej txheem fermentation; tswj cov av kom tsim nyog yog qhov tseem ceeb heev.
Thaum kawg, thov xyuas kom tsis muaj cov khoom txawv teb chaws hauv lub thawv pov thawj kom tsis txhob cuam tshuam fermentation. Tom qab fermentation, tshem tawm lub khob noom cookie tam sim ntawd kom tsis txhob dhau -fermentation, uas tuaj yeem cuam tshuam qhov kev ntxhib los mos ntawm pastries. Peb xav kom koj txhua tus zoo tshaj plaws hauv kev ua koj cov pastries thiab vam tias koj txaus siab rau lawv!
